桃樂絲的異想世界

文/黃敬婷Doris

畢業典禮代表著一個學習階段的結束，但更重要的意義則是另一個階段的開始，施總兼六年多來努力喚起大家對本土小麥、雜糧作物復育及復耕的重視，還有傳達友善耕種的理念，不遺餘力，出發的第一天，他帶有不捨與期待的複雜心情，告訴大家，這是由喜願主辦最後一次的好農壯遊，歷經四次好農環島探訪，已串連起各地農友間情感與緊密交流，將把真正的主導權回歸到農民身上，施總兼強調自發性與創新交流才更具意義，這樣的任務也讓來自各也的農友大哥們在旅程中，用心想像和計畫下一趟美妙的旅程。

今年一樣從苗栗苑裡出發，不同的是這次先從南，再往東走，施總兼規劃四天三夜的行程，最後往北回到苗栗。在車上施總兼按捺不住興奮的神情，訴說這是最幸福的一屆，他規劃很多隱藏版行程，像即將辦麥田音樂會的彰化芳苑、嘉農酒莊、觀音客家三合院用餐、熱氣球等，讓大家興奮又期待。

第一站來到台中外埔，位在鐵砧山後山腳下有著規劃整齊方正的大片麥田，這邊約有17公頃左右，外埔的農友大哥們熱情帶我們欣賞辛苦耕種的成果，肥沃高大的小麥田，田間正巧樹立一顆茂密大樹，他們拍胸浦保證外埔景色不輸給伯朗大道，阿基師也曾來此地拍攝廣告取景，麥田間的大水池也引起一陣好奇，聽說裡面養殖超過2萬支的大閘蟹，第一站寬闊的小麥田景象就讓大家不想離開，在參觀完家鄉的麥田，外埔的農友們加入好農壯遊的行列，一同出發嘍!

一行人順路先來到施總香噴噴麵包秘密基地-彰化芳苑喜願麵包，全台唯一麥田中的麵包坊，創立麵包坊、打造喜願麵包品牌及通路經營背後有著許多的故事，施總說3月22日舉辦的麥田狂想曲音樂會，打算辦在今天將滿16年的喜願麵包工坊發跡的地方，這也是一切故事與夢想的起點，雖然麵包坊外圍繞一片小小的麥田，但看到施總彎下腰蹲在麥田中，用心親撫小麥的神情，你就會對他口中本土小麥現在的發展有很大的感動，走到今日談何容易，也對未來想像有更深的描繪。

緊鄰芳苑的第二站我們來到劉基生大哥的麥田，有名風頭水尾彰化大城，鄉民們準備多道美味家餚與我們共進午餐，媽媽們一直推薦必吃的小麥飯和道地的炒鴨肉米粉，飯後，劉大哥帶著我們散步在濁水溪口和我們分享大城故事。六輕幾年前要進大城，鄉民很不認同化學工業，不僅如此，在地鄉民，懂化工的人不多，進的了六輕工作是賣命而不是賺錢，甚至生活引用水及污染是加害，所以大城只能自救，以農畜牧為主的大城，為了保護家鄉不受污染，團結起來，按著施總的規範、施種方式，大城目前已是彰化最大的小麥種植區。

施總也對劉大哥很贊賞，與聯華下一步將共同努力推動「生產履歷」，在這之前，他一直明白農友對於白紙黑字的契約是很陌生的，甚至有些會很抗拒，但劉大哥落實讓大城四五十位的農友，簽友善耕種的合約，讓不毒鳥、驗收合規定等不是留於口號形式，真正具體化規範，推動精神與對環境的重視值得學習。

好農壯遊很重要的目的除了讓各地農友交換種植經驗，更要讓他們了解作物收成後，能製成什麼樣的產品，總兼希望大家在種植的過程中，都能有豐富的想像，更堅定信心，未來小農也能販賣自己生產的產品，因此，來到第二個秘密行程-嘉農酒莊，陣陣酒麴香氣撲鼻而來，目前喜願仰賴嘉農製麴發酵技術，施總興奮的拿出兩支熱騰騰新品-黑豆油膏 ，相信推出又將造成秒殺旋風，廠長帶著大家看醬油製造過程，當然還有嘉農創新酒醋品嚐，施總偷偷告訴大家自製的台灣小麥啤酒，很快能和大家見面，盡請期待。

行程緊湊，當我們來到嘉義東石蔡一宏先生麥田時，他載著一大桶熱騰騰自己栽種的有機玉米迎接我們，站在濕冷風大的麥田，這真的是最幸福的享受，農友大哥們指著蔡大哥自己用木霉菌和枯草桿菌堆肥，告訴我這是分辨有機農場很重要的指標。

要參觀各地的小麥田，猶如農夫們日出而作日落而息一樣，天黑前我們加緊腳步抵達台南學甲，今天行程最後一站，學甲的盈儒是年輕輩代表，在車上分享跟著父親務農的故事，回家鄉土地沒多久，生活已是務農經，當車開進麥田區，他很興奮的告訴我們那些區塊是自己家種的，感受他樂在其中的心情。晚上夜宿屏東，毛豆王子周國隆先生特地至飯店和大家聚會交流，讓平常早睡的農友大哥再累也把握這難得的學習機會。

第二天，來到屏東枋寮雜糧種植實驗的僑德國小，喜願小麥這些年推動「咱糧學堂-食育」，獲得各地師生熱烈迴響，校長介紹校園裡種植小麥、芝麻等作物的成果，連小朋友都能種出粒粒飽滿的小麥，和臉一樣大的向日葵，讓農友大哥們無不表示食育對下一代的重要，小朋友看到農友伯伯們來訪興奮的拉著問，為什麼我們去年留種的種子長的比較高?喬麥、芝麻要怎麼栽種和收成?拜會短暫，范校長的推動和僑德師生的成果，讓大家都稱讚!

好農壯遊正逢元宵節，進入台東，迎面來的是各地陣頭繞境和鞭炮聲響，台東炸寒單爺的習俗，是此行許多人第一次特別的經驗，總兼安排入駐公教會館，周邊可看上三場炸寒單的儀式，對我們生在都市的上班族，如非特別請假，一生中應該難能跟上這熱鬧的慶典，好農壯遊讓我們體會的是用心認識自己的文化，熱愛這塊土地，人的生命才有獨特的故事才會完整。

兩日下來走訪各地麥田，就屬台東池上莊金興先生的麥田最具有療癒心靈的作用，遠眺藏在雲海裡的中央山脈，望著一望無際綠油油的麥田，開闊的視野和新鮮的空氣，洗滌身心的疲勞，可愛的莊奶奶一路陪伴我們散步在她最美的後花園，偷偷的告訴大家，這片有魔力的麥田，離伯朗大道不遠，順道來此千萬別錯過了。當然也提醒大家，麥田是農民們辛苦的心血，別貪拍照踩進麥田裡，靜靜欣賞保留美景給大家共享。

離開伯朗大道，前往花蓮玉里，曾國旗大哥夫婦準備豐盛午飯迎接大家，抓緊時間施總兼和聯華實業黃北辰先生，與農友們討論「公基金」的想法與傳遞「生產履歷」的觀念，施總兼相信，務農靠天吃飯，並不是每人每年收成都能很豐厚，公基金要傳達的是一種農友間支持、關心和情義，包個小紅包不能彌補損失，但給予繼續下去的力量，也是一種保險的概念。

提出這樣的議題，相信農友們一定會有不同的聲音，施總兼並不急於求成，會後前往47公頃的長良有機麥田區，國旗大哥和林尚勇先生回憶起第一年種小麥被小鳥收光光的慘痛經驗，出發前特別叮囑我們，到麥田千萬不要說「好漂亮」，小鳥會聽見，除了鳥災還有水源不足的問題，聽取施總兼建議，採水稻、大豆和小麥輪作模式，水源能充分調配，也能抑制病蟲害。

緊接著到光復邦查有機農場，大家原訂來觀摩台東農改場發明的太陽能人型驅鳥器成果，然而，眼前場面震撼攝人，驅鳥器樹立田間鏘鏘作響，大家瞠目結舌，望著幾乎有三公頃的麥田遭受嚴重鳥害付之一炬，驅鳥器似乎完全無作用，再近看發現多株小麥染有「鏽病」，總兼看著迎面走來的蘇秀蓮女士，流露出不舍神情，給秀蓮一個擁抱後，訴說這正是他為何要積極推動「公基金」的原因，與「田間管理」重要性，為何會染有鏽病?第一步，追遡前期作物，再來詢問雨向及近日氣候，了解為何會感染如此快速?並提醒秀蓮消除土壤中的菌外，進行豆麥輪作，來改變土壤生態，在大家鼓勵下，秀蓮有信心再次對抗鳥災和自然環境條件，施總兼離別前再次叮囑，有機種植要費的心力確實比較大，巡麥田要勤，更要細心觀察小麥，生物性的防制不可少。